Destination Baie de Somme

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31 DÉCEMBRE

SOIRÉE DE LA SAINT-SYLVESTRE

À L'HOTEL DU CAP HORNU

À partir de 19h30

Célébrez le passage en 2026 dans l’ambiance élégante et festive du Cap Hornu.

Au programme : dîner d’exception, concert live avec SO WATT – La balayette à ciel.

Tarif : 180 € par personne (½ bouteille de champagne incluse)
Places limitées

Menu
Amuse-bouche :
- Saint-Jacques en tartare d’algues, citron confit
- Gravlax de cabillaud, meringue à la betterave et mayonnaise au wasabi
- Gougère au comté
Mise en bouche :
Tartare de bœuf et huîtres aux salicornes, gelée au yuzu, servi en coquille
Entrée :
Opéra de foie gras au magret fumé, gelée de betterave rouge, figue pochée, porto réduit, brioche tiède, beurre d’algues et piment d’Espelette

Pause glacée pétillante

Plat :
Pavé de turbot sauvage, vapeur de nori, panais en déclinaison, jus d’arêtes crémé au caviar d’Aquitaine
Fromage :
Brie de Meaux affiné fourré à la truffe, salade de roquette à l’huile de noisette
Dessert :
Surprise de la cheffe pâtissière

Réservez dès maintenant au 03 22 60 24 24 ou en ligne

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01 JANVIER

BRUNCH DU 1ER JANVIER

À L'HOTEL DU CAP HORNU

À partir de 11h30

Prolongez les festivités de la nouvelle année tout en douceur autour d’un brunch généreux à base de produits frais.

Tarif : 45 € par personne
Places limitées.

- Buffet de viennoiseries variées (pains artisanaux, pains au chocolat, croissant, crêpes, bretzel…)
- Confitures artisanales, fruits, yaourts fermiers et salades de fruits
- Tartes salées
- Gravlax de poisson OU saumon fumé
- Brouillade d’œufs nature & aux œufs de saumon fumé
- Fruits de mer (crevettes roses, huîtres creuses n°2)
- Saucisse brasse & pomme de terre grenaille confite OU poisson du moment, beurre blanc et carotte confite
- Fromages de nos régions et salades variées
- Assortiment de 3 pâtisseries maison

(Boissons chaudes, jus de fruits frais & bar à softs)

Réservez dès maintenant au 03 22 60 24 24 ou en ligne

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DU 29 DÉCEMBRE AU 04 JANVIER

RENCONTRE À LA PALISSADE DES MANGEOIRES

AU PARC DU MARQUENTERRE

Tous les jours de 14h à 15h

Retrouvez un guide pour une rencontre dédiée aux oiseaux en hiver !
Il vous aidera à identifier les espèces qui fréquentent les mangeoires et partagera ses conseils sur l’importance de les nourrir durant la saison froide, en choisissant les aliments appropriés pour les soutenir tout au long de l’hiver

Tout public
Tarif : Inclus dans l'entrée du Parc

L'AGENDA

SOIRÉE DE LA SAINT-SYLVESTRE

À partir de 19h30

BRUNCH DU 1ER JANVIER

À partir de 11h30

RENCONTRE À LA PALISSADE DES MANGEOIRES