Cap Hornu
Hôtel*** & Restaurant
Le Restaurant
La Table du Cap Hornu

UN RESTAURANT ENTRE TERRE ET MER
Notre chef sublime les richesses du terroir et vous propose une carte adaptée aux rythmes des saisons, une cuisine traditionnelle inspirée par la Baie de Somme.
Menus adulte et enfant, à la carte ou suggestion du chef, exaltez vos papilles.


UNE CUISINE 100% FRAIS ET FAIT MAISON
La cuisine proposée par notre chef fait la part belle aux saveurs du terroir  : pommes de terre primeur de la Baie de Somme, légumes de production locale, miel de région et même du Cap Hornu, escargots du Marquenterre... En effet, Olivier Provost aime s'entourer de producteurs locaux et choisir avec soin ses ingrédients pour ensuite sublimer ses plats avec une touche de créativité.


LES BONS PLANS
Selon, la saison, profitez de la terrasse avec vue sur le jardin ou mettez-vous au coin du feu.
 Et pour ceux qui préfèrent les formules à emporter, paniers repas et formules sandwiches sont proposés.


PORTRAIT DU CHEF
Olivier Provost et son équipe

Olivier Provost a appris son métier dans les grands palaces de Deauville (Le Royal, Le Normandie). Rapidement, à 23 ans, il encadre une brigade de 30 cuisiniers dans l'une des plus réputées brasserie de Paris, Le Procope.
Puis, repéré par le propriétaire, il prend les rennes de l’Hôtellerie des Remparts à Péronne, où le talentueux cuisinier excelle dans cet art si compliqué de faire simple, d’exalter le vrai goût des produits et l’âme d’un terroir.
Sa curiosité et sa quête de nouvelles saveurs le poussent ensuite à rejoindre Saint-Malo pour ouvrir sa propre adresse (Le Côté Sens), inscrite dans le guide Gault & Millau des meilleures tables de Bretagne.
Aujourd'hui, en Baie de Somme, sa passion pour une gastronomie à la fois authentique et inventive donnent la tonalité de la cuisine de l'Hôtel***& Restaurant du Cap Hornu.


L’équipe de la Table du Cap Hornu vous accueille tous les jours de 12h à 13h (13h30  l'été) et de 19h à 21h (21h30 l'été).
Le Bar est ouvert de 10h à 22h30 non stop.

N'hésitez pas à nous contacter 03 22 60 24 24

TÉLÉCHARGEMENT

  icone_pdf Carte Printemps (1.31Mo)





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INFO & RÉSA
AU 03 22 60 24 24
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