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Envie de saveurs gourmandes
En Baie de Somme, la nature a du goût. Nos tables de charme vous accueillent toute l’année dans des lieux uniques où la nature est une véritable source d’inspiration pour nos chefs cuisiniers.
» Actualités Saveurs gourmandes
Un petit goût anglo-saxon
Installé dans le club house, le Restaurant du Lac est résolument d’inspiration britannique. Accessible à tous, golfeurs ou non, il propose une cuisine familiale et différentes formules pour petits et grands. La spécialité du chef est le welsch, 100% cheddar… revigorant ! On y retrouve également les produits locaux et des spécialités régionales de la Picardie maritime comme les marmites de moules marinières ou les planchettes de la Baie.
Un cadre remarquable
Ici, le décor est cosy et l’ambiance chaleureuse. Installés au bar, vous aurez une vue sur les dunes et les pins maritimes des parcours. A moins que vous ne préfériez visionner un événement golfique ou sportif retransmis sur place. Aux beaux jours, profitez de la terrasse avec vue sur le lac pour faire une agréable pause.
Service jusqu’à 17h
- Formules à partir de 9,80 €
- Organisation de repas, cocktails, soirées privées sur demande
Dégustez une cuisine de saison
Dans une salle ouverte par de larges baies vitrées, la Table du Cap vous accueille pour déguster une cuisine traditionnelle inspirée par la baie. Le chef cuisinier, Didier Coppier, s'est donné pour mission de « faire découvrir les saveurs culinaires régionales ». S'il s'inspire des recettes de sa grand-mère, ce dernier se plaît à « réinventer les plats typiques de la baie » et à « concocter quelques surprises » pour ses convives...
La baie dans votre assiette
Au menu, retrouvez naturellement les produits du terroir de la terre et de la mer. Tartare de poissons, émulsion citronnée, Bigalan et sa saladine buissonnière, brochette de canard gourmande grillée ou sa marmite du pêcheur, sans oublié les fruits de mer au plateau ou à l’assiette. Au dessert, laissez-vous tenter Pomme rabote et sa glace caramel au beurre salé ou la tarte à la bière.
Dégustez les délices du jardin
Oubliez tout ce que vous avez déjà goûté et mettez vos papilles en éveil. A La Table du jardinier, le chef cuisinier, Ludovic Dupont, appartient à la famille des cueilleurs. Chaque matin dans les parterres alentours, il fait son marché de fleurs et d’herbes comestibles qui vont lui inspirer l’assiette du jour. Et c’est un délicieux mélange de saveurs surprenantes et de couleurs inédites qui s’offre à vous.
Délices de saisons
Tous les trois mois, la carte évolue : galette de légumes nouveaux au printemps, fricassées de champignons à l’automne… Indémodable, la soupe est toujours au menu : velouté d’orties et son cake de capucines au creux de l’hiver près du vieux fourneau, ou soupe glacée aux heures chaudes sur la terrasse. Si les légumes sont à l’honneur, la table n’oublie pas les viandes et les poissons.
Quant à la carte des desserts, elle est irrésistible ! Crêpes florales au sirop de rose ou de violette, tartes aux fruits de saison, sorbet à la rose… Et pour vous désaltérer, goûtez le vin de noix en apéritif, les jus de fruits et de légumes ou le thé à l’argousier en digestif.
Restaurant le midi, salon de thé en journée
40 couverts en salle et 30 couverts en terrasse
Régalez-vous naturellement
Installé au cœur de la pinède, La Tablée du Marquenterre vous propose une cuisine de terroir, authentique. Selon la saison, vous opterez pour une table au coin du feu ou sur la terrasse. Et selon la saison, vous découvrirez une nouvelle carte élaborée à partir de produits du terroir. Uniquement le midi
Le terroir dans votre assiette
Au menu : velouté d’aster maritime, pâtes aux coques, moules de bouchot à la picarde, duo de terrine à l’argousier, verrine de fruits de saison…
Un menu spécial « dégustation des produits du terroir » est à découvrir pendant le Festival de l’oiseau.
Petites faims
Le point de vente extérieur propose des sandwichs originaux, des jus de fruits frais, des soupes glacées, etc.
